Guides traiteur

Des guides pratiques pour organiser le traiteur d'un mariage, d'un événement ou d'une réception au Liban — utiles quel que soit le prestataire retenu.

• Comment choisir un traiteur au Liban

  Un guide fondé sur des critères pour choisir un traiteur de mariage ou d'événement au Liban : quoi demander, comment comparer les devis équitablement, et les signaux d'alerte à ne pas ignorer.

  9 min

• Buffet, menu servi ou stations culinaires

  Comment les trois styles de service utilisés lors des événements libanais diffèrent réellement en coût, personnel, timing et expérience des invités — et lequel convient à votre lieu et à votre soirée.

  7 min

• Quelle quantité de nourriture par invité

  Comment les traiteurs calculent réellement les quantités, pourquoi le nombre d'invités est le mauvais chiffre de départ, et les facteurs qui font varier la consommation bien plus que l'effectif.

  7 min

• Traiteur en extérieur au Liban

  Électricité, eau, accès, météo et horaires — les contraintes pratiques qui décident de ce qu'un traiteur peut servir dans un jardin, sur un toit ou en montagne au Liban.

  8 min

• Traiteur d'entreprise au Liban

  En quoi le traiteur d'entreprise diffère du traiteur événementiel, ce qu'il faut préciser dans un brief, comment fonctionnent la livraison en bureau et les horaires, et ce qu'une entreprise doit exiger sur le devis et la facture.

  8 min

• Traiteur pour funérailles au Liban

  Ce que l'on sert habituellement lors d'une veillée de condoléances au Liban, comment fonctionne le service du café, et comment organiser un traiteur dans l'urgence.

  6 min