قصتنا
حرفة عائلية عبر ثلاثة أجيال.
قصة الشيف منير علم، والعائلة التي تواصل مسيرته.
بالفيديو
حكايتنا، بكلماتنا
البدايات
من هنا بدأت الحكاية
وُلدت علم للتموين من فتى في الثانية عشرة من عمره وشغفٍ بالمطبخ. حوّل الشيف منير علم هذا الشغف المبكر إلى حرفة رافقته طوال حياته. ومع السنين صقل أسلوبه وذائقته، وبنى سمعةً لمطبخٍ سخيّ ودقيق ووفيّ لجذوره اللبنانية.
موائد ملكية
طاهٍ خاص للعائلات الملكية
أصبح الشيف منير من أكثر الأسماء احترامًا في عالم التموين الخاص في لبنان. عمل طاهيًا خاصًا لعائلات ملكية خليجية ولنخبة المجتمع اللبناني، وطهى في لبنان والخليج وأوروبا والولايات المتحدة.
- لبنان
- الخليج
- أوروبا
- الولايات المتحدة
ثلاثة أجيال
من الأب إلى الأبناء
نشأ أبناؤه إلى جانبه في المطبخ. وبإلهامٍ من شغف والدهم وخبرته، حملوا الحرفة وطوّروها، فحوّلوا فنّ الطاهي الخاص إلى دار تموين متكاملة. وبدورهم، نقلوا الشغف والحرفة نفسيهما إلى أبنائهم، الجيل الثالث من أهل التموين في عائلة علم.
- الشيف منير علم
- أبناؤه
- الجيل الثالث
اليوم
علم للتموين اليوم
اليوم، تخدم علم للتموين الأعراس والمناسبات الخاصة وفعاليات الشركات والتجمّعات في كل لبنان انطلاقًا من مطبخنا المركزي في الفنار. وبعد خمسة عقود، نحمل الإرث ذاته والعناية ذاتها والمعايير ذاتها إلى كل مائدة.