المطبخ المركزي · الفنار، جبل لبنان
نصنع لحظات لا تُنسى، من اللقاءات الحميمة إلى الأعراس الكبرى — خمسة عقود من الضيافة اللبنانية، نوصّلها إلى كل لبنان: جبل لبنان، بيروت، الشمال، الجنوب والبقاع.
ماذا نقدّم
فريق واحد لكل ما تحتاجه مناسبتكم: الطعام من المقبلات إلى البوفيه والحلويات، المشروبات، الطهاة والنُّدُل والبارمان — وحتى أدوات المائدة والطاولات والكراسي.
تموين أعراس لبناني أصيل، من الخطوبة حتى يوم العرس.
ما نقدّمه
لمّات العائلة وأعياد الميلاد واحتفالات بكل الأحجام.
ما نقدّمه
تموين راقٍ للمناسبات المؤسسية في لبنان.
ما نقدّمه
خدمة محترمة في لحظات الذكرى.
ما نقدّمه
قصتنا
بدأت الحكاية مع فتى في الثانية عشرة من عمره وشغفٍ بالمطبخ. حوّل الشيف منير علم هذا الشغف المبكر إلى مسيرة جعلته من أبرز الطهاة الخاصين في لبنان، فطهى لعائلات ملكية خليجية ولنخبة المجتمع اللبناني في لبنان والخليج وأوروبا والولايات المتحدة. نشأ أبناؤه إلى جانبه في المطبخ، وهم اليوم يواصلون حرفته تحت اسم علم للتموين، ويخدمون الأعراس والمناسبات في كل لبنان انطلاقًا من مطبخنا المركزي في الفنار.
أعمالنا
لمحة من مناسباتنا الأخيرة — بوفيهات ومحطات طهي مباشر وطاولات نجهّزها في كل لبنان.
آراء عملائنا
شهادتنا ستكون منحازة حين يتعلّق الأمر بعلم للتموين. لقد دعمناهم ورافقناهم منذ اليوم الأول. لم تمرّ مرة واحدة لم يكن فيها كل شيء مثالياً وراقياً، وحتى اليوم ما زالوا يقدّمون أفضل طعام وبأعلى جودة.
كل شيء مثالي! الخدمة والفريق والطعام، كلها رائعة!
معلومات مفيدة
يقدّم علم للتموين خدمات التموين للأعراس وكل الاحتفالات التي تسبقها، والمناسبات الخاصة وفعاليات الشركات والعزاءات في جميع أنحاء لبنان — جبل لبنان، بيروت، الشمال، الجنوب، والبقاع. بخبرة تتجاوز 50 عاماً منذ عام 1975، نخدم مناسبات بكل الأحجام، من عشرة ضيوف إلى أكثر من 1000 ضيف، في أي قاعة أو موقع في البلاد.
يقع علم للتموين في الفنار، جبل لبنان، ويخدم جميع المحافظات اللبنانية — جبل لبنان، بيروت، الشمال (بما في ذلك طرابلس)، الجنوب (بما في ذلك صيدا وصور)، والبقاع (بما في ذلك زحلة). تواصلوا معنا لتنسيق التموين في موقع مناسبتكم.
يخدم علم للتموين لبنان منذ عام 1975 — أكثر من 50 عاماً من الضيافة اللبنانية والتقاليد الطهوية في الأعراس والمناسبات.
يمكنكم التواصل مع علم للتموين هاتفياً أو عبر واتساب على الرقم +961 70 144 145، أو عبر البريد الإلكتروني contact@alamcatering.com، أو عبر إنستغرام @alamcatering.lb. نرحّب بجميع الاستفسارات لكل أنواع المناسبات.
يقدّم علم للتموين المأكولات اللبنانية والعالمية معاً. نتخصّص في البوفيهات التي تضمّ تشكيلة واسعة من الأطباق اللبنانية والعالمية، مع محطات طهي مباشر — منها الخروف، والمعكرونة، والمشاوي والباربكيو، والكبة النية — كما نقدّم عشاءً يُخدَم على الطاولات. تُصمّم كل قائمة، من المقبلات إلى الحلويات، خصيصاً لمناسبتكم، سواء كانت عرساً أو مناسبة شركات أو تجمّعاً خاصاً.
يوفّر علم للتموين كل ما تحتاجه مناسبتكم من فريق واحد: الطعام من المقبلات إلى البوفيه والحلويات، والمشروبات، وطاقم الخدمة من طهاة ونُدُل وبارمان، إضافة إلى أدوات المائدة والطاولات والكراسي. نخدم مناسبات تتّسع لأكثر من 1000 ضيف في كل أنحاء لبنان.
نعم. جميع اللحوم والدواجن في مطبخنا حلال، ومصدرها موردون لبنانيون موثوقون، ويمكن إعداد أي قائمة من دون كحول أو لحم خنزير عند الطلب. أطلعونا على متطلباتكم عند وضع القائمة وسنؤكد التفاصيل الخاصة بمناسبتكم.
نعم. يقدّم علم للتموين خدمة تموين احترافية للاجتماعات والمؤتمرات وفعاليات الشركات في جميع أنحاء لبنان، من غداء العمل إلى الاحتفالات الكبرى للمؤسسات.
نعم. إلى جانب الأعراس الكبيرة، يقدّم علم للتموين خدماته للمّات العائلة والأصدقاء وأعياد الميلاد والمناسبات المميّزة، وللأعياد مثل الميلاد ورأس السنة والفصح وإفطارات رمضان وعيدَي الفطر والأضحى. سواء استقبلتم عشرة ضيوف أو أكثر من 1000، تحظى مناسبتكم بكامل عناية المطبخ الذي يخدم لبنان منذ عام 1975.
نعم. يقدّم علم للتموين خدمة محترمة ولائقة لمجالس العزاء والمناسبات التذكارية في كل لبنان، مع تقديم القهوة العربية للمعزّين، وفق عادات عائلتكم ورغباتها.
يخدم علم للتموين عملاءه بالعربية والفرنسية والإنكليزية. يمكنكم تنظيم مناسبتكم ومراجعة القوائم والتواصل معنا باللغة التي تفضّلونها.
يمكن التواصل مع علم للتموين سبعة أيام في الأسبوع، من الساعة 9:00 حتى 21:00، هاتفياً أو عبر واتساب على الرقم +961 70 144 145، وعبر البريد الإلكتروني contact@alamcatering.com.
أدلة عملية لتموين عرس أو مناسبة أو تجمّع في لبنان — مكتوبة لتكون مفيدة أياً كانت الجهة التي تتعاقد معها.
نظرة موضوعية على ما يجعل شركة التموين مناسبة فعلاً لمناسبتكم في لبنان — من حيث الحجم والأسلوب والمنطقة والمتطلبات الغذائية — والموقع الذي تشغله فيها شركة علم للتموين.
دليل قائم على معايير واضحة لاختيار شركة تموين لعرسك أو مناسبتك في لبنان: ماذا تسأل، وكيف تقارن العروض بإنصاف، وما هي الإشارات التي تستدعي الانسحاب.
كيف تختلف أساليب الخدمة الثلاثة في المناسبات اللبنانية فعلياً من حيث الكلفة والطاقم والتوقيت وتجربة الضيف، وأيها يناسب مكانك وعدد ضيوفك وليلتك.
كيف تحسب شركات التموين الكميات فعلياً، ولماذا عدد الضيوف هو الرقم الخطأ للانطلاق منه، والعوامل التي تحرّك الاستهلاك أكثر من العدد نفسه.
الكهرباء والماء والوصول والطقس والتوقيت: القيود العملية التي تحدّد ما تستطيع شركة التموين تقديمه في حديقة أو سطح أو موقع جبلي في لبنان.
كيف يختلف تموين الشركات عن تموين المناسبات، وما الذي يجب تحديده عند إرسال الطلب، وكيف تسير التوصيل إلى المكاتب والتوقيت، وما الذي يجب أن تطلبه الشركة في العرض والفاتورة.
ما يُقدَّم عادةً في مجالس العزاء في لبنان، وكيف تسير خدمة القهوة، وكيف يُرتَّب التموين في وقت قصير، والأسئلة العملية التي لا ينبغي أن تتحمّلها العائلة وحدها.
